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饭菜是没有用多大时间就端了过来。
餐馆老板一边是笑吟吟的往桌子上摆放着饭菜,一边说道:“几位也当真是好有口福,我们武陵是最为具有特色的六种美食,居然是均还留有一份的食材。除了五色香糯米饭是事先做好的,在微波炉里热了一下,其它全都是刚刚做好。”
沙峰闻言便向餐馆老板微微一笑道:“我们是第一次来咱们广西,而且也是第一次品尝咱们武陵美食,麻烦老板是给我们介绍一下。”
餐馆老板闻言是点点头道:“这个是灵马旱藕粉。灵马就是马山县的别称,以出产旱藕而着称。旱藕,我们当地人是叫做芭蕉芋,学名是叫做食用美人蕉。而为什么偏偏是叫做灵马旱藕粉,而不是叫做其它什么名字,这是因为灵马旱藕均栽培于高寒石山地区,没有污染源,没有病虫害,是优质、无公害、高营养的名贵食品。
这个是柠檬鸭,鸭子是我们当地的土鸭,烹饪时添加我们当地独有的酸辣椒、酸芥头,以及生姜、蒜头,而其中最主要的是我们经过腌制的柠檬,再配加其它多种配料,味道是酸辣适宜,香而不腻,清新爽口,绝非其它鸭制食品所能相比。
这个是灵马鲶鱼,不仅仅是外观颜色好看,吃起来就像是还有种豆腐的鲜嫩,实是非常难得的口感。
这个是武鸣榨粉,是我们当地人日常的饭食,算不得什么稀罕,只是一种特色而已。
这个是紫苏炒田螺,属于我们当地人经常需要吃的东西。这是因为我们这里一年四季是湿气较大,如果稍不注意就会患上关节病,以及类风湿之类的湿气病。由于紫苏是具有驱寒发汗的功效,两者相配,既是美食,同时是又有防患效果,所以我们当地人是每隔一段时间就要吃。”
餐馆老板说到这里,下意识的是向左右周遭看了看,就继续说道:“这个就是五色米饭,乃是布依族和壮族招待贵客的传统美食。”
沙峰看到有点心不在焉的餐馆老板,便知道其是在等什么人,就微微一笑,问道:“这五色米饭是五种不同品种的稻米吗?”
餐馆老板道:“这个倒不是,稻米是只有一种,其它均是由红蓝草、干黄花、黑豆汁、紫苋菜中取得汁液,分别是将稻米浸泡,待上色之后,蒸熟就好了。具有滋补、强身、美容的功效。”
就在这时,只听有人是一边走一边说道:“咱们武鸣是还有两样特色美食,为什么不向客人介绍?”
沙峰等人听闻有人说话,不觉均是向说
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